Тартар из говядины
1 290,00 ₽Копчёный желток, пармезан, каперсы и бриошь
AMBRA Restaurant
Актуальное меню
Меню AMBRA меняется вместе с сезоном. Уточняйте наличие отдельных блюд и рекомендации сомелье у команды зала.
Меню AMBRA
Выбор шефаКопчёный желток, пармезан, каперсы и бриошь

Авокадо, огурец, цитрусовая заправка и зелёное масло

Камчатский краб, авокадо, томаты и соус понзу

Свежие овощи, мягкий сыр, травы и ореховая заправка
Меню AMBRA

Ростбиф, печёный перец, томаты и горчичная заправка

Буррата, сладкие томаты, базилик и оливковое масло

Лосось, молодой картофель, шпинат и сливочный соус
Меню AMBRA

Морепродукты, томаты, шафран и хрустящий багет

Прозрачный бульон, утка, овощи и домашняя лапша

Печёные овощи, сливочный крем и ароматные травы
Меню AMBRA
Выбор шефаПаппарделле, трюфельный соус и выдержанный пармезан

Томлёная утка, красное вино, шалфей и пармезан

Рис карнароли, белые грибы, пармезан и трюфельное масло
Меню AMBRA
Выбор шефаОвощи гриль, зелёное масло и соус из белого вина

Лосось, молодой шпинат, брокколи и соус бер-блан

Креветки, кальмар, мидии, лимон и травы
Меню AMBRA
Выбор шефаПечёные овощи, картофель и соус демиглас

Корень сельдерея, вишня и соус с пряностями

Картофельное пюре, грибы и насыщенный мясной соус
Меню AMBRA

Томаты, буррата, базилик и выдержанный пармезан

Томаты, прошутто, грибы, оливки и моцарелла
Меню AMBRA
Выбор шефаТёплый шоколад, ванильное мороженое и ягодный соус

Тёмный шоколад, фундук, морская соль и карамель
Расскажите о них официанту. Команда предложит подходящие блюда или адаптацию подачи.
Мы используем cookies для работы сайта и аналитики.